Fortbildung 5/02: Antientzündliche Ernährung

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Entzündungsprozesse spielen bei vielen Erkrankungen wie Arthritis, Diabetes, Gefäßleiden, chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen, Infekten und Hautkrankheiten eine große Rolle. Typische Anzeichen sind u.a. Schmerzen, Rötung, Schwellung und starke Müdigkeit. Die Ursachen sind sehr vielfältig. Dazu gehören genetische Veranlagung, Umweltfaktoren, Infektionen und eine gestörte Darmflora.

Entscheidende Einflussfaktoren, die jeder selbst verändern kann, sind der Lebensstil und die Ernährung. Bei Übergewicht kann eine Gewichtsreduktion Entzündungsprozesse im Körper reduzieren. Bestimmte Lebensmittel können Entzündungen anfeuern, während insbesondere pflanzliche Lebensmittel entzündungshemmende Substanzen enthalten. Eine anti-entzündliche Ernährung, die viele wichtige Nährstoffe auch in unseren regionalen Lebensmitteln enthält, trägt mit dazu bei, die Entzündungsprozesse im Körper einzudämmen. Seit einigen Jahren ist bekannt, dass der Darm eine zentrale Rolle auch bei entzündlichen Prozessen im Körper spielt. Die richtige Lebensmittelauswahl kann die Vielfalt und Wirkung der Darmbakterien unterstützen. In diesem Vortrag wird Ihnen sehr praxisnah erläutert, welche Lebensmittel zu einer anti-entzündlichen Ernährung zählen, wie Sie persönlich Ihren Weg finden, überschüssiges Bauchfett zu reduzieren, und welche wichtige Funktion unser Darm spielt.

Referentin:	Dr. Silke Bauer Promovierte Ernährungswissenschaftlerin, Studium der Diplom-Oecotrophologie
Teilnehmerzahl:	max. 60 Personen
Uhrzeit:	Dienstag, 10. März 2026, 18:30 Uhr – 20:00 Uhr
Ort:	VHS Offenburg, Amand-Goegg-Straße 2-4, 77654 Offenburg, Raum 102

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